Глисты, которыми можно заразиться через землю


Главная причина энтеробиоза — несоблюдение гигиены

В чем вред

Увлекаться японской кухней не стоит диабетикам из-за высокого гликемического индекса риса и лицам с нарушением работы щитовидной железы из-за высокого содержания йода. Кроме того, нельзя считать полезным большое количество соли в соевом соусе. Все это требует соблюдения принципа умеренности в потреблении данного продукта в соответствии с лучшими японскими традициями. Однако главный вред от роллов и суши – это возможные гельминты в сырой рыбе. Известно много паразитов, которые используют рыб в качестве промежуточных хозяев для реализации своих жизненных циклов. Что это за глисты:

В чем вред
  1. Печеночный сосальщик или сибирская двуустка – поражают у человека печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Носителями паразита являются разновидности карповых пород, однако лосось, периодически заходящий из морских глубин в пресные водоемы, тоже подвержен заражению описторхозом.
  2. Китайская двуустка – вызывает заболевание, схожее с описторхозом, часто встречается в красной рыбе.
  3. Широкий лентец – возбудитель дифиллоботриоза, может паразитировать в человеке десятилетиями. Обитает в различных видах рыб из семейства лососевых.
  4. Трематода, вызывающая нанофиетоз – она заражает рыбы, обитающие преимущественно на Дальнем Востоке, среди которых преобладают лососевые породы. Паразит поражает у человека слизистую тонкой кишки и вызывает сильнейший энтерит (понос с метеоризмом).
  5. Трематода, вызывающая метагонимоз – мелкий глист, который водится в форели, сазане, леще. У человека вызывает воспаление тонкой кишки, проявляющееся изнурительным поносом и слабостью.
  6. Круглые черви, вызывающие анизакидоз – паразитируют в сельди, лососе и других хищных рыбах. У человека вызывают аллергические реакции и повреждение слизистой оболочки на протяжении всего ЖКТ.

История и состав суши

В 19-м веке японский повар Ёки Ханая преподнёс своим гостям блюдо, основой которого являлся шарик вареного риса, прикрытый ломтиком сырой рыбы. Блюдо было названо Нигири-суши, призванное как дешёвая еда, утоляющая голод. Во избежание порчи рыбы, Ёки применил технику маринования рыбы в соевом соусе.

С тех пор, «индустрия суши» начала завоёвывать бешеную популярность во всём мире, чем и объясняется появление тысячи суши — ресторанов по всему миру.

Основным компонентом в суши является особый японский рис «сумеши», с большим содержанием клейковины, завёрнутый в тонкие пластины водорослей Нори. В качестве начинок используют сырую рыбу (лосось, тунец), икру, угря, моллюски, креветки. Соевый соус, гари (маринованный имбирь), васаби – употребляются в качестве приправ, служащих для усиления вкусовых качеств рыбы.

История и состав суши

Суши начали готовить ещё в VII веке. В то время люди рис не ели, и суши тогда были рыбой, маринованной с рисом. В южной Азии рыбу очищали, нарезали на порции и пересыпали отваренным рисом. Плотно укладывали в посуду и прижимали камнем. Таким образом, рыба могла сохраняться целый год. Рис выбрасывался, а рыбу ели.

И только в XVII веке начали рыбу употреблять вместе с рисом. К ним добавлялись различные приправы и готовили роллы. С XIX века в Токио начали делать суши с сырой рыбой. Это позволяло готовить блюда перед самым потреблением на глазах у посетителей.

Как не допустить заражения?

В первую очередь, надо тщательно соблюдать правила гигиены и быть очень внимательным. Ниже перечислены советы, благодаря которым можно избежать заражения гельминтами. Ведь многие люди заражаются гельминтами по причине собственной неосторожности, в результате чего и болеют.

Как не допустить заражения?
  1. Мясо надо покупать только в магазинах или в выделенном для этого павильоне на рынке. Если вы сомневаетесь в качестве мяса, потребуйте у продавца документ о ветеринарном контроле.
  2. Необходимо интересоваться о прохождении продавцом медицинского осмотра.
  3. Необходимо тщательно соблюдать все правила приготовления мяса.
  4. Будьте особенно внимательными, употребляя суши. Ведь сырая рыба может быть заражена глистами, которые легко потом передаются человеку.
  5. Периодически делайте профилактические прививки своим домашним любимцам. Старайтесь выгуливать их дальше мест, где гуляют дети.
  6. Выезжая в тропические и экваториальные страны, обязательно делайте все рекомендуемые прививки и неуклонно соблюдайте меры предосторожности.
  7. Следует всячески уничтожать мух и других насекомых как переносчиков глистов.
  8. Необходимо приучать детей коротко стричь ногти.
  9. После контакта с землей, а также после туалета, необходимо обязательно мыть руки.
  10. Купаться нужно только в специально отведенном для этого месте, вдали от пастбищ.
Как не допустить заражения?

Соблюдение этих мер позволит уберечься от глистной инвазии.

Как не допустить заражения?
Как не допустить заражения?

Какие паразиты могут обитать в человеческом организме? Особенности протекания токсокароза в детском возрасте Заражение токсокарами: как выявить и вылечить? Самые эффективные народные средства для лечения гельминтов

Как не допустить заражения?

Власоглав

Через землю можно получить другое паразитарное заболевание – трихоцефалез. Его возбудителем является круглый паразит власоглав, или хлыстовик, как его называли на Руси. Такое название появилось вследствие необычной формы этого гельминта – передняя часть тонкая, нитевидная, волосовидная, а задняя – утолщена в виде рукоятки хлыста. Длина паразита – 3 – 5 см.

Читайте также:  Быстродействующие и эффективные средства от лобковых вшей

Чтобы яйца власоглава стали заразными для человека, они, так же, как и яйца аскарид, должны в течение примерно 2-х недель дозреть в земле. Заражается человек, проглотив зрелые яйца с частичками земли, которые могут находиться в зелени, на ягодах.

Развитие власоглава в организме человека

Проглоченное яйцо, как и в случае с аскаридой, попадает в желудок, затем в тонкий кишечник, где из него вылупляется личинка. В отличие от аскариды, власоглав ведет более оседлый образ жизни и ограничивается кишечником. Основное его место обитания – слепая кишка и червеобразный отросток (аппендикс), реже – толстая кишка. Паразит прикрепляется  к стенке кишечника передним концом (волосовидной частью), как бы прошивая слизистую оболочку.

Живет власоглав в организме человека около 5 лет. Число паразитов колеблется от нескольких экземпляров до десятков, но иногда достигает сотен и даже тысяч.

В кишечнике власоглав не размножается. Сколько яиц проглочено, столько и будет взрослых особей. Однако, чем больше паразитов поселилось в кишечнике, тем больше проблем они доставляют человеку. Особенно досаждают они детям.

Возможные симптомы заражения у детей

  • -Боли в правой части живота, иногда чрезвычайно сильные, как при остром аппендиците;
  • -Иногда — судорожные приступы;
  • — В некоторых случаях встречается выпадение волос и образование гнездных участков облысения.

Диагноз ставится на основании анализа кала, сделанного в специальной паразитологической лаборатории.

Лечение глистов

Для лечения применяются те же препараты, что и для лечения аскаридоза, но дозы и схемы определяются врачом.

Профилактика

Профилактика проста и включает обязательное мытье рук перед едой, а также тщательное мытье зелени, ягод и овощей.

Виды паразитов возникающих от применения в пищу суши

Паразитарные заболевания, возникающие от таких продуктов питания как суши, роллы и просто сырая рыба, по подразделению невероятно огромны. Заразиться можно такими как:

  • Описторхоз.
  • Дифиллоботриоз.
  • Клонорхоз.
  • Нанофиетоз.
  • Анизакидоз.
  • Метагонимоз.
  • Лигулез.

Описторхоз. Основными причинами возникновения описторхоза в человеческом организме, является сибирская двуустка. Возбудитель обитает в таких органах как печень, желчный пузырь и его протоки.

Он способен замедлить, а иногда и полностью нейтрализовать функционирование внутренних органов. В длину глисты, обычно не превышают 12 мм, и способны частично закупорить желчные протоки.

В качестве источников заражения, преобладают такие как необработанной мясо рыбы, преимущественно семейства лещовых, краснопёрки, линя.

Дифиллоботриоз. В роли активных паразитов этого заболевания, выступают гельминты Дифиллоботриум.

Обитают эти глисты преимущественно в районах толстого и тонкого кишечника, и представляют собой паразита от 2 до 10 м, который достаточно долго (до 10 лет) может комфортно пребывать в организме человека.

Этим паразитом, необычайно быстро уничтожается и истощается вся слизистая оболочка внутренних органов. В человеческий организм паразиты попадают во время употребления в пищу сырого мяса лосося, ерша и щуки.

Клонорхоз. Данное заболевание имеет свойство развиваться, когда в организм человека, проникает паразит трематода, относящийся к семейству Opisthorchidae. Данный паразит, способен истончить слизистую оболочку любого органа, в особенности печени, чем и вызвать дисфункцию.

При регулярном приёме в пищу продуктов из сырой рыбы, в частности суши и роллов, риск заражения приобретает повышенный характер. Глисты, как правило, могут проживать в печени человека, до 40 лет, вызывая такое заболевание как Клонорхоз.

Нанофиетоз. Инициатором этого заболевания, является паразитарная нематода. Данный паразитический червь, проникает в область тонкого кишечника и в дальнейшем вызывает симптоматику, которая характера для аналогичных инвазий глистного характера.

Преобладает в таких видах рыбы, как амурский сиг, ленок и таймень, соответственно и организм попадает за счёт применения их в пищу в сыром виде.

Анизакидоз. Подобное заболевание, выявлено сравнительно недавно, а именно в 1955 году. Первый случай заражения обнаружили ввиду преобладания личинок гельминтов семейства Anisakidae, в слабосолёной сельди.

При попадании в организм, глисты достаточно долго не проявляют себя, предпочитая активно развиваться.

Тем не менее, паразиты представляют серьезную опасность организму, поэтому рекомендуется принять меры на ранних этапах развития заболевания.

Метагонимоз. Черви паразиты вызывающие заболевание, обитают в тонком кишечнике человека. Размеры гельминта, обычно не превышают 2.5 мм. Основная среда обитания паразитов, это виды рыб семейства карповых, форели и амурского леща.

Читайте также:  Бактерии сапротрофы — чем питаются, роль в жизни человека

Лигулез. Червь-ремнец, который является источником заболевания, способен достигать длины более метра.

  • 1 Паразиты в морской рыбе (парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных) (парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных)
  • 2 Паразиты в речной рыбе опасные для человека
  • 3 Наиболее опасные виды (ВИД: В прямом смысле: То, что доступно взгляду) рыб
  • 4 Правда и заблуждения о паразитах (один из типов сосуществования организмов)
  • 5 Симптомы заражения глистами
  • 6 Лечение глистных инвазий
  • 7 Что убивает глистов и их личинок?
  • 8 При какой температуре готовить рыбу?

Многие удивятся, но паразиты в рыбе, особенно в морской — не такое уж редкое явление. Согласно данным статистики, около 75% всего мирового улова содержит яйца глистов. Часто они незаметны человеческому глазу и определить заражение можно лишь с помощью микроскопа. Но не стоит паниковать и отказываться от ухи и сельди под шубой. Опасные для человека гельминты попадаются редко, да и они становятся безвредными после правильной обработки.

Лечение глистной инвазии

Все гельминтозы вредят здоровью. Даже когда очевидных симптомов нет, паразиты отравляют организм, вызывают аллергию, снижают иммунитет, по мнению многих врачей – сокращают продолжительность жизни.

При первом подозрении на глистную инвазию у человека надо обратиться в клинику, сдать анализы и пройти обследование. Питомцу после осмотра ветеринарным врачом дают комплексное средство. Людям назначают:

  • препарат направленного действия, убивающий глистов определенного вида;       
  • антигистаминные средства, чтобы подавить аллергическую реакцию;
  • сорбенты для устранения интоксикации при массовой гибели паразитов.

Эхинококкоз требует хирургического вмешательства – кисты удаляют, иногда с фрагментом пораженного органа. При альвеококкозе показана химиотерапия антигельминтными средствами и удаление узлов. Токсокароз лечат курсами до полного выздоровления.

Симптомы наличия острицы у детей

  1. Ведущий признак заражения энтеробиозом — зуд в области заднего прохода. Ребёнка это очень беспокоит, особенно ночью. Он становится раздражительный, плаксивый, появляются расчёсы в области ягодиц. Ручки ребёнка практически не покидают трусики.
  2. У девочек может появиться зуд в области половых губ, вызывая воспаление вульвы.
  3. Плохой сон. Бурная жизнедеятельность самок остриц в ночное время приводит к нарушению сна, капризности её хозяина.
  4. Нарушения работы кишечника, дисбаланс кишечной микрофлоры, а отсюда метеоризм, боли в околопупочной области, расстройство стула (стул частый, но оформленный).
  5. Страбизм или скрежетание зубами по ночам. Это объясняется возбудимостью малыша.
  6. Общие симптомы интоксикации организма: вялость, слабость, повышение температуры тела. Эти признаки могут наблюдаться при повышенной заселённости острицами кишечника.
  7. Аллергические реакции у ребёнка по типу дерматитов, приступов удушья, напоминающие бронхиальную астму. Возникают по причине того, что паразит — это чужеродный агент, на который иммунная система ребёнка может среагировать гиперреактивно. Непонятные высыпания на коже, которые также практически не излечиваются, могут говорить о наличии паразита.
  8. Головные боли на фоне интоксикации.

Предлагаем ознакомиться: Колорадский жук описание для детей Повышение

эозинофилов в крови

может говорить не только об аллергической реакции, но и о глистной инвазии.

Разновидности гельминтов, в каких органах они паразитируют

Известно более 300 видов гельминтов. Наиболее распространенными из них являются:

Разновидности гельминтов, в каких органах они паразитируют
  1. Нематоды – круглые черви, живущие обычно в воде и почве, откуда они могут попасть в организм человека при употреблении, например, немытых овощей или некачественной питьевой воды. К ним относятся аскариды, острицы, трихинеллы, анкилостомы.
  2. Цестоды – ленточные плоские черви, обитающие в кишечнике (бычий цепень, лентец широкий) или попадающие в другие органы в виде личинок (эхинококк, альвеококк, цепень).
  3. Трематоды – плоские черви, обитающие в печени, легких и других органах (печеночная двуустка, кошачья двуустка, шистосома и другие). Они вызывают у детей такие заболевания, как описторхоз (возбудителем является кошачья двуустка) и фасциолез (поражение печеночной двуусткой). Эти болезни опасны для жизни, поражают печень, желчный пузырь, поджелудочную железу. Заражение человека описторхозом происходит при употреблении недостаточно прожаренной речной рыбы. Фасциолезом можно заразиться при употреблении в пищу мяса зараженных домашних животных, использовании овощей и фруктов, помытых водой из пруда, употреблении салатов из немытой зелени.

Чаще всего у детей встречаются кишечные паразиты, вызывающие следующие заболевания:

Разновидности гельминтов, в каких органах они паразитируют
  • энтеробиоз (поражение острицами);
  • аскаридоз (поражение аскаридами);
  • токсокароз (поражение токсокарами);
  • трихоцефалез (возбудитель – власоглав);
  • гименолепидоз (возбудитель – карликовый цепень грызунов).

Как указывают в статье “Советы детского доктора” врачи А. Соколов и Ю. Копанев, в Европейской части России и стран СНГ чаще всего происходит заражение кишечными нематодами (острицами и аскаридами). Значительно реже встречаются глисты, паразитирующие в других органах (анкилостома, трихинелла). У детей практически не бывает трематод и цестод, если соблюдается элементарная гигиена, а в пищу не употребляется полусырое мясо и рыба, не используется некипяченая вода из природных источников.

Разновидности гельминтов, в каких органах они паразитируют

Читайте также:  Трихопол – инструкция по применению, показания, состав

Могут ли от суши появиться глисты?

В них зачастую используется морская рыба. Поэтому стоит выделить, какая именно рыба чаще всего поражается гельминтами. Это представители семейства лососевых, окуневых, тресковых, а также сельдевых. Еще стоит отметить таких морских обитателей, как креветки, осьминоги, кальмары, так как они также применяются для приготовления роллов и нередко являются носителями глистов.

Можно ли от суши заразиться глистами, и какие же гельминты чаще всего обнаруживаются в роллах? Чаще всего в суши встречаются возбудители таких заболеваний:

  1. Дифиллоботриоз. Возбудителем гельминтоза является лентец широкий. В человеческом организме фиксируется в области тонкой кишки, где глист может обитать годами (до 20 лет и более). Заразиться можно при применении в роллах такой рыбы, как окунь, судак, представители семейства лососевых и др.;
  2. Описторхоз. Возбудители – печеночная трематода, или как их еще называют, печеночный сосальщик (сибирская двуустка). Они поражают печень и желчные протоки, а также желчный пузырь и поджелудочную железу. Заражение происходит при использовании для приготовления суши рыбы, которая относится к семейству карповых (плотва, карась, лещ, красноперка и другие представители);
  3. Клонорхоз. Вызывается китайской двуусткой. Вначале заболевание характеризуется наличием аллергических проявлений. Позже глисты поражают гепатобилиарную систему (печень, поджелудочную железу и желчные протоки). Заражение происходит через такую же рыбу в роллах, как и при описторхозе;
  4. Метагонимоз. Возбудителем является кишечная трематода. Поражает тонкий кишечник человека, что в свою очередь характеризуется диспепсическими проявлениями. Заразиться можно, если в состав суши входит такая зараженная глистами рыба, как форель, карась и другие;
  5. Нанофиетоз. Вызывается глистом из группы нематод (лососевый сосальщик). Попадая в кишечник, он поражает его слизистую оболочку и вызывает нарушения со стороны пищеварительной системы. Заразиться можно при употреблении роллов с мясом лососевой рыбы.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Можно ли от суши заразиться глистами, и какие же гельминты чаще всего обнаруживаются в роллах? Чаще всего в суши встречаются возбудители таких заболеваний:

Профилактика заражения глистами

Чтобы не допустить заражения, нужно четко понимать, какими бывают причины инвазии, что такое гельминтоз, какие бывают черви. Важно обязательно принимать все меры профилактики, что значительно снижает вероятность заражения.

  • Нужно тщательно мыть фрукты и овощи, обдавать их кипятком.
  • Важно бороться с мухами, тараканами, комарами – отслеживать, откуда они берутся, уничтожать их.
  • Готовить мясо и рыбу нужно не менее 40-60 минут.
  • Нужно пользоваться только собственными предметами гигиены – полотенцем, расческой (чтобы не передались вши), и др.
  • Важно научить малыша перед тем, как кушать, а также после каждого контакта с животными сразу идти и мыть руки с мылом.
  • Если в доме есть животные, большие и маленькие, нужно постоянно давать им средства для профилактики глистов. Чтобы узнать, какие именно, следует обратиться к ветеринару.
  • Важно, чтобы самые маленькие дети играли только чистыми игрушками, также нужно сразу мыть упавшую пустышку или соску.
  • Следует отучать детей от вредных привычек – сосать пальцы, грызть ногти, брать в рот разные вещи.
  • У малыша должны быть чистые и короткие ногти.
  • Чтобы не допустить повторного заражения острицами, малышу нужно на ночь надевать плотные трусики, что препятствует распространению паразитов и яиц по постели.
  • Важно проглаживать утюгом детское белье после стирки.
  • Утром нужно менять трусики и тщательно подмывать ребенка.

Фекально-оральный путь передачи является самым распространенным

В современном обществе бытует мнение, что при соблюдении элементарных гигиенических правил человек может полностью оградить себя от инфицирования различными возбудителями гельминтозов. Определенная доля правды в этом есть, но шансы обезопасится составляют не более 60%.

Распространителями самых частых глистных инвазий являются не животные, а люди. Некоторые из этих паразитов вообще могут передаваться лишь от человека к человеку напрямую. Для других же требуется промежуточный хозяин в виде животного или нескольких.

В особую группу риска попадают дети дошкольного и младшего школьного возраста. Это связано с особенностями детского организма, не сформировавшейся иммунной системой, а также ежедневным пребыванием ребенка в местах скопления других потенциальных переносчиков (детские сады, школы). Для того чтобы обезопасить себя и своих детей от вероятного попадания в организм личинок возбудителей следует проанализировать основные пути передачи гельминтов от человека к человеку.