Сальные железы относятся к группе альвеолярных желез. Каждая железа состоит из отдельных долек. Секрет железы образуется за счет разрушения ее клеток, он является результатом дегенерации эпителия и состоит из воды, глицериновых жиров, жирных кислот, мыл, холестерина, белковых тел. Кроме сальных желез, связанных с волосами, имеются и свободные сальные железы, открывающиеся непосредственно на поверхность кожи. 

Волосы развиваются из покровного эпителия. Они появляются к концу 3-го месяца утробной жизни и вначале покрывают весь кожный покров, за исключением ладоней и подошв. Это пушковые, мягкие, бесцветные волосы. В дальнейшем определяются длинные волосы (волосистая часть головы у детей), Щетинистые (брови, ресницы), пушковые.

На 3-м месяце внутриутробной жизни выявляется подкожно - жировая клетчатка. Капельки жира накапливаются в мезенхимных клетках, увеличиваются в своих размерах, сливаются, отодвигают ядра па периферию. Группы жировых клеток образуют дольки. Между ними расположены пучки соединительнотканных волокон, сосуды, нервы. 

В коже различают эпидермис, дерму (собственно кожу) и гиподерму (подкожную жировую клетчатку). Эпидермис развивается из наружного зародышевого листка эктодермы. Дерма и подкожная жировая клетчатка имеют мезодермальное происхождение. Между эпидермисом и дермой расположена базальная мембрана.